«Велий»: 10 минут — это очень много
— Мы собираем заказы еще до получения товара. Фуры, которые идут к нам, например, из Москвы, Беларуси или Перми, за день до прибытия уже распроданы. Ночью мы принимаем товар, формируем серии и с утра развозим. Остатков «скоропорта» на складе быть не должно. В этом главная особенность работы с молочной продукцией — нужно всё быстро делать. Очень быстро.
Пять часов вечера, торговые сдаются: они продали, например, тысячу бутылок молока. А на склад едет всего 900. Ребята в полях этого еще не видят — по стандарту, ST Mobi.com обменивается с 1С раз в 10 минут — и заказывают еще, еще и еще.
У нас есть приоритетные клиенты, чьи заказы обслуживаются в первую очередь. Это «сетевые» точки или хорошие оптовики. Товары, которые можно положить себе на склад, такие магазины заказывают через распределительный центр. А молоко — напрямую.
Сезонный спад начинается в апреле, во время поста, в мае продажи чуть-чуть увеличиваются, и снова падают летом, до октября. Самый хороший день — понедельник: вечером после выходных все идут в магазин.







